CDI TEMPS PARTIEL 0.5 ETP

FINALITE MAJEURE :
Maintenir et restaurer l'équilibre alimentaire des personnes accueillies sur prescription médicale, selon les règles d'hygiène et les goûts.

MISSIONS :
Réaliser une enquête alimentaire à l'admission
Recenser les besoins nutritionnels et établir un diagnostic diététique, des objectifs nutritionnels, un plan d'action et un contrat pour la personne accueillie
Elaborer des repas selon la pathologie et l'objectif défini par la prescription médicale en intégrant les contraintes des différents acteurs de la restauration
Coordonner les actions et l'information entre les unités de soins
Assurer la traçabilité des données et le suivi de la démarche qualité
Etablir un suivi à la sortie de la personne accueillie
Informer, former et éduquer à l'alimentation, la nutrition et à la diététique la personne accueillie.
Concevoir et réaliser des actions éducatives en matière d'hygiène alimentaire
Enregistrer des données liées à l'activité PMSI
Contribuer au développement de la qualité et à la gestion des risques

CAPACITES REQUISES
Maitriser les connaissances dans le domaine de la nutrition et de l'alimentation (valeur nutritionnelle, hygiène, régime...)
Connaître et appliquer les règles d'hygiène alimentaire et la méthode HACCP
Connaître les pathologies nécessitant un régime nutritionnel adapté les mettre en oeuvre
Maitriser les notions relatives à la physiologie, à l'anatomie, au handicap.
Maîtriser l'outil informatique et les logiciels à disposition
Connaître et respecter les règles du secret professionel liées à son activité
Enregistrer et transmettre régulièrement les données médico-économiques liées à l'activité (PMSI)
Ecouter la personne accueillie afin d'instaurer un dialogue privilégié
Bonne capacité à travailler en équipe
Bienveillance
Capacité pédagogique
Connaissance éducation thérapeutique

EXIGENCES DU POSTE
BTS DIETETIQUE
DUT GENIE BIOLOGIQUE OPTION DIETETIQUE