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CDI - CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F

CDI
Paris
Dès que possible

DESCRIPTIF DU POSTE

Le restaurant Podium, enseigne des Bistrots Pas Parisiens, propose une cuisine autour de produits frais et de saison.
Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne. De quoi respirer loin du tumulte parisien.
Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés.
Rien n’est laissé au hasard par ces équipes constituées de passionnés aux parcours étoilés.

Le service est comme notre cuisine, fait maison : précis, attentif et sincère.
 
On y mange bien et on s’y sent bien ! 
 
En tant que chef.fe de partie pâtisserie, vous aurez en charge la partie de la cuisine définie par son responsable.
Plus particulièrement, vous êtes responsable de :
  • Prendre en charge au sein de la brigade les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité ;
  • Travailler constamment en tant que spécialiste culinaire de votre domaine, à l’amélioration des préparations et à l’élaboration de nouvelles recettes ;
  • Transmettre vos connaissances ;
  • Superviser le travail des collaborateurs qui vous seront désignés.
  • Appliquer les réglementations en vigueur en matière d'hygiène et sécurité dans la cuisine.
Vous rêvez d'évolution et de développement professionnel ?
L’esprit des Bistrots Pas Parisiens est avant tout de la bienveillance et l’envie de se dépasser chaque jour. Votre attitude et vos qualités sont essentielles pour maintenir l’excellence et le savoir-faire que nous partageons.
 

PROFIL RECHERCHÉ

Profil recherché : 

Le sens de l'organisation, efficacité
Très bon relationnel
Dynamisme / réactivité / adaptabilité
Rigueur et organisation
Inventivité et curiosité,