Description de la société

Griffon
Situé en plein cœur du Marais, en face des Archives Nationales, Griffon est à la fois un café, un bar, un restaurant et un lieu de rencontre où il n’est pas rare de pouvoir apprécier une prestation artistique. Sa terrasse cachée, dans la cour Théophraste Renaudot, en fait un lieu particulièrement prisé des touristes comme des habitants du quartier. 

Griffon  est un établissement du réseau Cultplace

Cultplace est un réseau exploitant 11 établissements autour d’activités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel :
@ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon
@ La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français
@ Nantes : Zaw
@ Bordeaux : Bien Public
 Cultplace accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements.
Découvrez nos projets sur notre site : https://cultplace.fr
 

Description du poste

 

En tant qu'apprenti(e) en salle, vous participerez activement au service en salle, en collaboration avec notre équipe de serveurs expérimentés. Vous apprendrez les différentes facettes du métier de serveur, de l'accueil des clients à la gestion des commandes, tout en garantissant un service soigné et de qualité.

Missions principales :

• Accueil des clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Prise des commandes en conseillant les clients sur nos plats et boissons.
• Service à table : apport des plats et boissons, respect des standards du restaurant.
• Mise en place de la salle avant l'ouverture (dressage des tables, vérification du matériel).
• Débarrassage et nettoyage des tables en fin de service.
• Apprentissage des techniques de service et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Participation à la gestion des réservations et à la préparation des événements spéciaux.

                             

 
 

• Dynamique, motivé(e) et curieux(se) d’apprendre le métier de serveur/se.
• Bonne présentation et sens du relationnel.
• Esprit d'équipe et goût pour le contact client.
• Capacité à travailler en rythme, notamment pendant les périodes de forte affluence.
• Motivation pour évoluer dans le secteur de la restauration.

Nous offrons :

• Encadrement et formation assurés par des professionnels expérimentés.
• Ambiance de travail bienveillante et conviviale au sein d’une équipe passionnée.
• Opportunité de découvrir les secrets d’un service de qualité dans un restaurant réputé du Marais.
• Perspectives d'évolution au sein de notre établissement.