Ce poste est à pourvoir dans notre cuisine de Valence.
Vos missions comprendront :
Responsable de l’envoi des Commandes
- Être responsable de la qualité de l'envoi (produits, packaging, chaleur)
- Être responsable de l'efficacité opérationnelle (rapidité, erreurs, taux de connexion etc.)
- Être responsable de la gestion des tablettes (ouverture, fermeture, disponibilité des produits)
- Être responsable des ouvertures et fermetures du restaurant
- Être responsable du bon déroulement du take away et de la relation clientèle
- Informer sa hiérarchie de toute problématique terrain
Management des cuisines
- Manager les équipes (intégration, formation, coaching, motivation des équipes.)
- Être responsable de la bonne application des process de la franchise
- Réaliser les plannings et s’assurer du bon nombre de staff à tous les shifts
- Travailler en coordination avec la direction
Stocks & Economat
- Identifier les besoins en commandes
- Passer les commandes auprès des fournisseurs
- Superviser la bonne réception des marchandises et identifier les erreurs de livraison
- Réaliser les inventaires
Maintenance & Hygiène
- Être le garant de la maintenance des équipements et des installations
- Être responsable de la propreté de la salle et de la terrasse.
- Respecter et faire respecter les normes HACCP