Notre domaine d’exception avec ces deux hôtels de luxe, du Côté des Olivades et hôtel b design & Spa recherchent un(e) second de cuisine F/H.

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.

Vos principales missions de travail sont :

• Assister le Chef de cuisine et être capable d’assurer un service en son absence
• Intervenir lors des dressages, des finitions et des contrôles qualité avant envoi
• Participer au bon fonctionnement de l'équipe
• S’assurer du respect des normes de qualité
• S’occuper de l’inventaire et du réapprovisionnement des stocks
• S’assurer de la propreté et de l’efficacité de l’équipement et l’espace de travail
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur

Informations contractuelles

• Poste en CDI
• Travail en journée (8hrs)

Les petits + :

• Parking sous vidéosurveillance
• Repas pour le personnel
• Très beau cadre de travail
• Travail en journée

• Dynamisme et rigueur
• Organisation et gestion d’équipe
• Bonne maîtrise des techniques culinaires
• Respect des normes d’hygiènes liées à la restauration
• Bonne gestion du stress
• Attentif et respectueux
• A l’aise dans le travail d’équipe