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L'OFFRE

Descriptif du poste

Notre domaine d’exception avec ces deux hôtels de luxe, du Côté des Olivades et hôtel b design & Spa recherchent un(e) second de cuisine F/H.

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.

 

Vos principales missions de travail sont :

  • Assister le Chef de cuisine et être capable d’assurer un service en son absence
  • Intervenir lors des dressages, des finitions et des contrôles qualité avant envoi
  • Participer au bon fonctionnement de l'équipe
  • S’assurer du respect des normes de qualité
  • S’occuper de l’inventaire et du réapprovisionnement des stocks
  • S’assurer de la propreté et de l’efficacité de l’équipement et l’espace de travail
  • Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur

 

Informations contractuelles

  • Poste en CDI
  • Travail en journée (8hrs)

Les petits + :

  • Parking sous vidéosurveillance
  • Repas pour le personnel
  • Très beau cadre de travail
  • Travail en journée

 

Profil recherché

 

  • Dynamisme et rigueur
  • Organisation et gestion d’équipe
  • Bonne maîtrise des techniques culinaires
  • Respect des normes d’hygiènes liées à la restauration
  • Bonne gestion du stress
  • Attentif et respectueux
  • A l’aise dans le travail d’équipe

CDI - Second de Cuisine

location Dès que possible

location Paradou

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