Afin de renforcer l'équipe de notre restaurant étoilé (Paris 5ème) sous la responsabilité du Directeur vous êtes en charge :
 

Missions principales :

• Mise en place de la salle (verrerie)
• Entretien du matériel et des locaux sommellerie (office et cave)
• Remonter de cave
• Réception et contrôle des livraisons
• Réalisation d’inventaires

Au service :

• Prise de commande et service des apéritifs
• Conseiller la clientèle et Prise de commande du vin
• Effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires
• Assurer le nettoyage des verres pendant le service
• Transmission des informations aux autres membres de l’équipe de service en salle pour facturation
• Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,…)
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais) est recommandée pour conseiller la clientèle étrangère

Lieu :
Paris 5ème
 

Conditions :

CDI 39h/semaine au service du soir du mardi au samedi et du midi le samedi.

Restaurant fermé le dimanche et le lundi

Qualités principales :

- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
- Habileté, agilité et rapidité
- Bonne mémoire
- 1ère expérience dans un poste similaire

- Etudes en œnologie requises
- Connaissance des vins grecs seraient un plus