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CDI - Chef barman H/F

CDI
Nice
Dès que possible

DESCRIPTIF DU POSTE

LES MISSIONS
 

En tant que Chef de bar, vos missions comprendront :

Animation du service

  • Etre en charge de la qualité du service et de la satisfaction des clients au sein du bar
  • Effectuer les préparations et l'envoi des boissons
  • Faire la mise en place et la préparation nécessaire
  • Accueillir, conseiller sur la carte et servir les clients en personnalisant la relation client
  • Assurer l’organisation et l’animation du bar lors d’évènements en créant une ambiance festive
  • Manager une équipe (commis de bar)
  • Adapter l’organisation, le rythme de travail et le relationnel en fonction de l'affluence
  • S’assurer du nettoyage et du rangement du bar après le service
  • Gérer les encaissements
  • Vérifier les annulations et autres éléments de comptabilité du bar
  • Participer activement à la fidélisation des clients du bar
  • Transmettre toutes les informations et plaintes clients et compte-rendu d’activité à sa hiérarchie

Carte 

  • Mettre en valeur l'offre du bar
  • Participer à l’élaboration de la carte du bar & des cocktails en collaboration avec ses supérieurs hiérarchiques et la direction 
  • Sélectionner avec le directeur régional et la direction de nouvelles références pour alimenter la carte du bar

Stocks

  • Etre alerte sur l’état des stocks
  • S’assurer du réapprovisionnement du bar en réalisant des commandes optimales
  • Réaliser les inventaires 
  • Vérifier les livraisons boissons

PROFIL RECHERCHÉ

PROFIL RECHERCHÉ

  • Passionné(e) par le domaine du bar et de la restauration
  • Excellent sens relationnel et commercial
  • Capacité managériale
  • Esprit d’équipe
  • Rigueur et sens de l’organisation

ÉLÉMENTS DE POSTE

  • Type de contrat / rémunération : CDI 
  • Lieu : Nice
  • Contact : jointheteam@panorama.group