Nous recrutons !

Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le restaurant « Sky » en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Passionné d'hôtellerie de luxe ? L’Hôtel Royal Savoy & Spa ouvre les portes à son futur :

CHEF(FE) DE PARTIE à 100%
Contrat à durée indéterminée

Au quotidien, vous serez amené à :

• Assurer la mise en place et la préparation des mets en tenant compte des standards de qualité définis
• Elaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de votre Chef de cuisine
• Participer à l’organisation lors du lancement d’une nouvelle carte
• Assurer continuellement le contrôle des matières premières 
• Préparer les bons de réquisition des marchandises afin d’établir le niveau de stock normal
• Maintenir la cuisine dans un état de propreté et d’hygiène parfaite en tout temps
• Motiver et former l’ensemble des commis pour en limiter le turnover et assurer à chacun un développement de ses compétences 
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Dresser des mets sur l’assiette à la demande des Sous-Chefs et Chefs 

 

Et vous qui êtes-vous ?

• Vous avez un fort esprit d'équipe et d'écoute
• Vous êtes un(e) AS dans la gestion du stress et dans l'adaptation à tout changement
• Travailler debout ne vous fait pas peur
• Vous savez que les horaires coupés ne vous font pas peur 
• Vous êtes un(e) AS des procédures d'hygiène et de sécurité 
• Vous avez minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire
• Vous avez un CFC cuisinier ou un titre jugé équivalent

Au sein de notre établissement, nous vous offrons :

• L'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace
• Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe dynamique
• 5 semaines de vacances ainsi que 6 jours fériés
• Un 13ème salaire
• Des prix réduits dans tous les hôtels de Bürgenstock Collection, dans les entreprises de la région et pour vos dépenses quotidiennes
• L’accès au Spa et au fitness tous les matins de 7 heures à 9 heures
• Une cantine du personnel où un Chef dédié concocte des plats variés et sains
• Des activités internes conviviales tout au long de l’année