Retour

L'OFFRE

Descriptif du poste

Au sein du Département des programmes Bachelor, vous animez des cours théoriques et pratiques de pâtisserie auprès d’étudiants post bachelier, en vue de l’obtention d’un diplôme Visé BAC+3 par le Ministère de l’Enseignement Supérieur de la Recherche et de l’Innovation. Lors de ces cours, vous vous assurerez de la réussite de la production des desserts au restaurant d’application de l’école, de la création de la carte, en passant par les commandes de matières premières, le suivi des normes HACCP, la production, jusqu’à l’analyse du processus.

Vous participez au recrutement des apprenants.

Vous assurez le suivi des étudiants en entreprise.

Vous assistez aux réunions pédagogiques et participez aux projets menés par l’équipe pédagogique avec les différents partenaires de FERRANDI Paris afin d’adapter la formation aux nouvelles exigences de la profession.

Profil recherché

De formation supérieure (BAC + 2 minimum), vous disposez d’une expérience professionnelle d’au moins 10 ans dans des établissements renommés.

Passionné, rigoureux, ayant le goût du travail en équipe, vous justifiez d’une expérience réussie en pédagogie.

Intérêt pour les nouvelles technologies éducatives et maîtrise des outils bureautiques sont aussi demandés. Bilingue anglais (écrit et parlé impératif).

CDI - Enseignant formateur en pâtisserie

location Postée le 01/06/2022

location Paris

Postuler