Le Job :
Tu es le bras droit du Maître d'Hôtel du restaurant. En son absence, tu deviens le référent pour ton équipe.
Sous la supervision du Maître d'Hôtel et du directeur de restaurant, tes missions comprendront :
Animation du service
Être en charge de la qualité du service et de la satisfaction des clients
Préparer la mise en place de la salle
Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
Gérer l’appel de ses tables pour un service fluide
Manager ses équipes durant le service (commis de salle et chef de rang)
Gérer les encaissements
Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
Participer activement à la fidélisation des clients du restaurant
Stocks
Réceptionner et ranger les livraisons boissons
Être alerte sur l’état des stocks