On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants niçois : Bocca Mar.
Les pieds dans le sable, dans un lieu emblématique de la Promenade des Anglais, Bocca Mar c’est la promesse d’un moment convivial, festif et ensoleillé. Un moment de partage où gravitent tapas et bons vins !
Le Job :
Sous la supervision du Responsable de cuisine, tes missions comprendront :
Responsable de son espace plonge
Respecte le planning de nettoyage en fonction des contraintes de service
Réceptionne et trie la vaisselle entrante
Lave à la main et à l’aide de la machine
Nettoie les équipements et le matériel de cuisine
Est le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité
Gère l’approvisionnement en produits lessivier
Fait une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge
Applique les règles de sécurité et d’hygiène
Prend part activement au respect de la propreté en cuisine
Entretien de la cuisine
Est responsable du tri de déchets
Transporte les déchets dans les conteneurs
Vide les poubelles
Est en charge de la vidange des friteuses et du nettoyage hotte
Stocks
Manutentionne et déconditionne les livraisons