On a besoin de toi dans notre nouveau restaurant niçois
Animation du service
- Etre en charge de la qualité du service et de la satisfaction des clients au sein du bar
- Effectuer les préparations et l'envoi des boissons
- Faire la mise en place et la préparation nécessaire
- Accueillir, conseiller sur la carte et servir les clients en personnalisant la relation client
- Assurer l’organisation et l’animation du bar lors d’évènements en créant une ambiance festive
- Manager une équipe (commis de bar)
- Adapter l’organisation, le rythme de travail et le relationnel en fonction de l'affluence
- S’assurer du nettoyage et du rangement du bar après le service
- Gérer les encaissements
- Vérifier les annulations et autres éléments de comptabilité du bar
- Participer activement à la fidélisation des clients du bar
- Transmettre toutes les informations et plaintes clients et compte-rendu d’activité à sa hiérarchie
Carte
- Mettre en valeur l'offre du bar
- Participer à l’élaboration de la carte du bar & des cocktails en collaboration avec ses supérieurs hiérarchiques et la direction
- Sélectionner avec le directeur régional et la direction de nouvelles références pour alimenter la carte du bar
Stocks
- Etre alerte sur l’état des stocks
- S’assurer du réapprovisionnement du bar en réalisant des commandes optimales
- Réaliser les inventaires
- Vérifier les livraisons boissons
PROFIL RECHERCHÉ
- Passionné(e) par le domaine du bar et de la restauration
- Excellent sens relationnel et commercial
- Capacité managériale
- Esprit d’équipe
- Rigueur et sens de l’organisation