Mission principale : 

Mettre en œuvre une démarche qualité et gestion des risques en restauration sur les sites du GHSIF (Melun et Brie-Comte-Robert) et de l’Etablissement Gérontologique de Tournan-en-Brie.

La mission permanente consiste :

Pour l’UPC de Melun (sur laquelle est basé le titulaire du poste) : à garantir la qualité des repas

Pour l’ensemble des 3 sites :

• Garantir la mise à jour et mise en œuvre des plans de maitrise sanitaire
• Assurer la gestion des plans de contrôles bactériologiques
• Centraliser les indicateurs qualité et fiches d’événements indésirables
• Animer la démarche qualité et piloter le système d’amélioration continue de la qualité
• Former les équipes des différents sites au management de la qualité
• Réaliser des audits

Organisation de travail : 

• Poste à pouvoir en CDD pouvant déboucher sur un CDI
• Lundi au vendredi en horaire de journée
• Déplacements à prévoir sur le site de Brie-Comte-Robert et Tournan-en-Brie
•  

Le GHSIF est labellisé « Diversité » par l’Association française de normalisation, attestant la mise en place d’un dispositif de prévention des discriminations et de promotion de la diversité dans le cadre de la gestion des ressources humaines

Formation/qualité : 

• Bac + 2  domaine qualité ou risques agro alimentaire
• Connaissance de la réglementation hygiène et règles HACCP
• Démarche qualité
• Expérience similaire souhaitée

Qualités requises : 

• Rigueur
• Sens de la pédagogie
• Reactivité